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食品級(jí)葡萄糖酸鈉的標(biāo)準(zhǔn):
白度:大于75的白色。
含量:99.0%-102.0%
干燥失重:小于等于0.40%
重金屬含量:每千克含量小于等于5mg。
氯化物含量:小于等于0.05%
鉛含量:每千克允許含有小于等于1mg。
硫酸鹽含量:小于等于0.05%
還原物:小于等于0.5%
PH值:6.2-7.8之間
砷鹽:每一千克允許含有小于等于1mg。
葡萄糖酸鈉在食物中有什么作用:
1降低食物中的味道。
2調(diào)節(jié)食物的PH值,達(dá)到保存的效果.
3防止食物在存放的時(shí)候出現(xiàn)氧化的現(xiàn)象。
4保持食物中的原有水分。
5可以代替食鹽的多種機(jī)能。
6掩蓋異味。
7有很好的螯合作用。