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葡萄糖酸鈉的功能
    葡萄糖酸鈉是一種多羥基羧酸鈉，化學(xué)名稱為：五羥基已酸鈉，它的物理性質(zhì)是白色或淺黃色結(jié)晶粉末或顆粒,而且很容易溶于水,略溶于灑精，不容于醇,有咸味。

    葡萄糖酸鈉的用處有許多，比如其在工業(yè)級(jí)產(chǎn)物中，在建筑業(yè)中廣泛用作水泥緩凝劑，可有用避免商業(yè)混凝土運(yùn)送過(guò)程中的凝結(jié)、結(jié)塊表象；別的還可用作鋼鐵外表清除劑、玻璃瓶專(zhuān)用清除劑、阻垢緩蝕劑。還有在食物級(jí)及醫(yī)藥級(jí)產(chǎn)物，可調(diào)理人體酸堿平衡，包管神經(jīng)正常效果，有用避免低納綜合癥的發(fā)作，用作食物增加劑和醫(yī)藥中間體。

    葡萄糖酸的重要特性和運(yùn)用效果如下： 　
    1.用于醫(yī)藥方面，調(diào)理人體內(nèi)酸堿平衡，以康復(fù)神經(jīng)正常效果，根據(jù)相同的意圖，用于食物增加劑； 　　

    2.用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表如今： 　　
    ⑴具有顯著的和諧效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，因?yàn)楹椭C效應(yīng)影響，緩蝕效果大大提高； 　　

    ⑵與通常緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加；
 　　
    ⑶阻垢才能技能需求對(duì)鈣、鎂、鐵鹽具有很強(qiáng)的絡(luò)合才能，特別對(duì)Fe3+有極好的螯合效果； 　　

    (4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所運(yùn)用的其他緩蝕阻垢劑所無(wú)法比擬的，可到達(dá)滅公害的效果； 　　

    3.用做鋼鐵外表清除劑：鋼鐵外表如需求鍍缽、鍍鉻、鍍錫、鍍鎳以習(xí)慣特別用處時(shí)，其鋼坯外表均需通過(guò)嚴(yán)厲清除，使鍍層物與鋼鐵外表結(jié)實(shí)聯(lián)系，這時(shí)候其清除藥劑中增加葡萄糖酸鈉將會(huì)到達(dá)非常抱負(fù)的效果；
　　
    4.作玻璃瓶專(zhuān)用清除劑：用葡萄糖酸鈉為首要配方的玻璃瓶專(zhuān)業(yè)清除劑可改進(jìn)以下常見(jiàn)問(wèn)題：去垢力不強(qiáng)，易阻塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不抱負(fù)；洗后微量殘留物對(duì)食用安全性不抱負(fù)（如磷酸鹽殘留）；洗刷水排放成公害；
　　
    5.用做水泥摻合劑：水泥中增加必定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯效果，即推延混凝土的開(kāi)始與結(jié)尾凝結(jié)時(shí)間；
　　
    6.可用于電鍍，膠卷制作等許多工業(yè)范疇。
 　　
    7.用于食物行業(yè)，因?yàn)槠淠軌蛴杏玫乇苊獾外c綜合癥的發(fā)作，故能夠作為食物增加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)秀的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)挨近食鹽，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋(píng)果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食物加工中用于調(diào)理pH，改進(jìn)食物呈味性，替代食鹽加工成安康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食物，對(duì)增進(jìn)人體安康、豐厚大家生活起很大效果。