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    葡萄糖酸鈉在食品工業(yè)的使用非常廣泛，我們經(jīng)常會(huì)在各種食品的成分見到葡萄糖酸鈉的身影。葡萄糖酸鈉在食品工業(yè)的加工使用具有多重作用，特別是近幾年來，國家不斷加強(qiáng)對(duì)食品加工的檢查，提倡綠色健康食品，就是為了保證人們最基本的食品安全。既然葡萄糖酸鈉能夠在國家政策下作為常見的添加劑使用，那么，它是如何做到的？本篇中信化工主要介紹葡萄糖酸鈉在綠色食品加工工業(yè)中發(fā)揮的重要作用。

　　葡萄糖酸鈉作為食品添加劑的使用主要是因?yàn)槠咸烟撬徕c能夠平衡人體內(nèi)的堿酸值，緩和人體神經(jīng)系統(tǒng)，補(bǔ)充人體不能夠及時(shí)通過新陳代謝產(chǎn)生的多種營養(yǎng)平衡。葡萄糖酸鈉在綠色食品工業(yè)的使用，可以起到營養(yǎng)增補(bǔ)劑、食品保鮮劑、品質(zhì)改良劑和緩沖劑等作用。

　　在綠色食品的生產(chǎn)和使用中，保質(zhì)期是最讓人煩惱的事情，比如綠色蔬菜的采摘后有時(shí)候需要長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)或者國內(nèi)的任何地方，這就需要蔬菜能夠適應(yīng)稍長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，并且在到達(dá)地方保持營養(yǎng)和新鮮。適量使用葡萄糖酸鈉噴灑，能夠緩沖食品損壞時(shí)間，并且做到食品保鮮營養(yǎng)的同時(shí)不會(huì)過多流失的作用，而且對(duì)人體沒有副作用。

　　葡萄糖酸鈉的緩沖PH值是3.4，適合做低PH范圍內(nèi)的緩沖劑的食品添加劑，在飲料行業(yè)使用能夠避免殺菌加熱影響飲料素材，又能節(jié)省能源，使一些果蔬飲品的新鮮性很好的保持。在食品發(fā)酵工藝中，食鹽是重要的防止霉菌滋生的必須原料，但鹽的含量過多會(huì)引起人體吸收不均衡，近年來越來越多人提倡少鹽綠色飲食，這就需要能夠減少食鹽對(duì)人體的負(fù)面影響，又能呈現(xiàn)出食鹽所必須的營養(yǎng)和味覺，葡萄糖酸鈉的呈味性和殺菌緩蝕作用成為代替食鹽作用于食品加工，相同量的葡萄糖酸鈉的鈉含量是食鹽的1/4，同時(shí)又能夠降低人體低鈉綜合癥的發(fā)生機(jī)率。

　　中信化工專業(yè)生產(chǎn)葡萄糖酸鈉、亞硝酸鈉、亞硝酸鈣等產(chǎn)品，綠色食品工業(yè)中，葡萄糖酸鈉的使用解決了綠色食品最為常見的使用難題，保質(zhì)期、營養(yǎng)均衡、環(huán)保無污染等問題。在綠色食品工業(yè)中，食品級(jí)葡萄糖酸鈉的使用顯出了多種奇效。網(wǎng)址：bahan.com.cn