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水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì),對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)有很好的補(bǔ)充效果,而且味道鮮美,深受大家的喜愛。但是,由于水產(chǎn)品的保存時(shí)間不能太長(zhǎng),不新鮮的水產(chǎn)品既影響味道又破壞了最初的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,所以怎樣能保存水產(chǎn)品的水分,防止冷凍造成的新鮮度變差呢?這時(shí)候葡萄糖酸鈉作為食品添加劑也能很好的防止這些問題。葡萄糖酸鈉可以很好的改善水產(chǎn)品的保水性和防止冷凍變性的效果。
生活中食鹽幾乎在每一道食物中都有添加,既增加食物的味道又維持了人體不可或缺的成分,很多產(chǎn)品不加鹽都是沒有辦法做成的,但是又為了生產(chǎn)的需要,很多加了大量的鹽會(huì)影響效果,例如面包、醬油等,這時(shí)候也可以加葡萄糖酸鈉,有食鹽的功能,可以在特殊的食物中代替食鹽來(lái)用,是很好的辦法。
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